食譜:蔘茶燉湯餃:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 鮮肉餡 250公克
• 人蔘鬚 10根
• 熱水 5杯

• 【調 味 料】
• 鹽 2小匙
• 酒 2大匙

• 
  【做　法】
• 1.取適量鮮肉餡依序入包餃子皮中成為餃子。
  
• 2. 取鍋煮水至沸騰時放入包好的餃子煮6∼8分鐘，當餃子全部浮至水面時撈起，以冷水沖泡約1分鐘瀝乾放入碗中備用。
  
• 3. 取鍋注入5杯熱水，放入人蔘鬚後置入電鍋(外鍋需加1杯水)燉20∼25分鐘後，加入所有調味料及作法2的水餃再略燉1∼2分鐘使之入味即可取出食用。
  

• 【備　註】
• 15粒餃份量。

上線日期:1/1/2006