餃皮三明治

• 【材　料】
• 雞肉 50公克
• 洋蔥絲 1/5杯
• 生菜絲 1/4杯
• 起司 2片
• 餃子皮 4張

• 【調 味 料】
• 1.沙拉醬 2大匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 2.醬油膏 1/2大匙
• 沙拉油 1/3大匙
• 糖 1/3大匙

• 【做　法】
• 1. 將雞肉拌入調味料2醃10分鐘備用。
  
• 2. 烤箱預熱160℃，將醃過的雞肉放入烤箱中間層烤約15分鐘後，取出切成條狀備用。
  
• 3. 取鍋倒入約1/3鍋的油量，當油燒熱至約100℃時，放入餃子皮炸10秒鐘至酥脆時撈起，將油瀝乾備用。
  
• 4. 將沙拉醬薄塗一層在作法3的酥脆餃子皮上，再分別將雞肉條、洋蔥絲、生菜絲、蕃茄片疊放在酥脆餃子皮上，再撒上白胡椒粉，最後蓋上另一片酥脆餃子皮即完成餃皮三明治。