木須炒餃皮

• 【材　料】
• 豬肉絲 1/3杯
• 黑木耳 1片
• 胡蘿蔔絲 1/4杯
• 蒜末 2大匙
• 菠菜餃子皮 10張

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2小匙
• 醬油 1/2大匙
• 糖 1/3大匙
• 白胡椒粉 1大匙

• 【做　法】
• 1. 將餃子皮切成絲狀，再汆燙後撈起瀝乾備用；蛋打散後煎成散蛋盛起備用；黑木耳洗淨並切成絲狀備用。
  
• 2. 蒜末先略微爆香，再依序放入肉絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、餃子皮絲及煎熟的散蛋，最後加入所有調味料拌勻即可食用。