餃皮沙拉

• 【材　料】
• 小玉米筍 2條
• 小蕃茄 3個
• 香菜末 2大匙
• 蒜末 1大匙
• 辣椒末 1/3大匙
• 菠菜餃子皮 3張
• 白色餃子皮 3張

• 【調 味 料】
• 鹽 2小匙
• 糖 1/3大匙
• 橄欖油 2/3大匙

• 【做　法】
• 1.將餃子皮切片狀，汆燙至熟後撈起，以冷水沖泡約1分鐘後瀝乾備用。
  
• 2.小玉米筍洗淨切斜片厚約0.5公分，汆燙約2～3分鐘後撈起待涼備用。
  
• 3.將小蕃茄洗淨切片厚約0.5公分備用。
  
• 4.將餃子皮、玉米筍、小蕃茄片、香菜末、辣椒末、蒜末及所有調末料一起攪拌均勻即可食用。