芝麻醬義大利麵
- 【材 料】
- 義大利麵 200公克
- 小黃瓜 20公克
- 紅蘿蔔 10公克
- 蛋皮絲 20公克
- 芝麻醬 60公克
- 香油 20公克
- 冷開水 20公克
- 果糖 30公克
- 醬油 30公克
- 薑汁 20公克
- 烏醋 20公克
- 白芝麻 10公克
- 【做 法】
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1. 將小黃瓜、紅蘿蔔洗淨分別切絲泡水備用。
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2. 將芝麻醬和香油拌勻再加入冷開水拌開後，加入果糖及醬油調勻後，再加入薑汁、烏醋和白芝麻再次拌勻後備用。
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3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
- 4. 撈起作法3的義大利麵後以少許油拌勻後裝盤，放上黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲後，淋上作法2的醬汁即可食用。
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