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食譜:芝麻醬義大利麵

  • 【做 法】
  • 1. 將小黃瓜、紅蘿蔔洗淨分別切絲泡水備用。
  • 2. 將芝麻醬和香油拌勻再加入冷開水拌開後,加入果糖及醬油調勻後,再加入薑汁、烏醋和白芝麻再次拌勻後備用。
  • 3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8∼10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
  • 4. 撈起作法3的義大利麵後以少許油拌勻後裝盤,放上黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲後,淋上作法2的醬汁即可食用。
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