香辣泰式雞肉麵

• 【材　料】
• 義大利麵 150公克
• 蒜頭 3顆
• 雞胸肉 100公克
• 紅椒 1/2個
• 炸腰果 50公克

• 【調 味 料】
• 泰式辣椒粉 1大匙
• 醬油 1大匙

• 【做　法】
• 1.在煮滾的鹽水(1％濃度)中加少許油，放入義大利麵煮熟，撈起瀝乾備用。
  
• 2.將蒜頭切片，雞胸肉切絲，紅椒切絲備用。
  
• 3.熱少許橄欖油，放入蒜片爆香，加入雞胸肉絲翻炒至肉色變白，加入調味料拌勻，再放入紅椒絲與義大利麵拌勻，裝盤後撒上炸腰果即完成。