冬菜雞絲麵

• 【材　料】
• 冬菜 10公克
• 胡蘿蔔末 1小匙
• 油蔥酥 1小匙
• 青菜 少許
• 蛋 1個
• 乾雞絲麵 1片
• 雞高湯 200㏄

• 【做　法】
• 1.將冬菜漂水洗淨，切細末備用。
• 2.煮開一小鍋水，轉小火，加入少許鹽及白醋，將蛋打入水中煮成蛋包備用。
• 3.另煮一鍋水，將雞絲麵與青菜燙熟備用。
• 4.將雞高湯倒入碗中，再放入所有材料即可。

• 【備　註】
• 冬菜已經有鹹味，所以不必再加鹽。