雪菜雞絲煨麵

  • 【做　法】
  • 1.將雪裡紅洗淨，切細末；紅辣椒切斜片備用。
  • 2.起油鍋，爆香辣椒片，放入雞胸肉絲炒至變白後鏟出，再加入筍絲、雪裡紅末續炒，然後倒入雞高湯煮滾，轉小火。
  • 3.另燒一鍋水將麵燙熟，瀝乾擺入作法2的湯中，並加入先前鏟出的雞胸肉絲，續煮約5分鐘熄火即可。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .葷食 .湯麵
快樂廚房雜誌第27期
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