泰式酸辣蝦麵

  • 【做　法】
  • 1.將水煮滾，加入香料熬煮約30分鐘至香味溢出，撈除香料後再將泰式辣醬均勻調入。
  • 2.草蝦去腸泥；蕃茄切片；另燒一鍋水將手工麵燙熟備用。
  • 3.將草蝦、蕃茄片放入作法1的湯中煮熟，再加入麵條、檸檬汁、九層塔攪拌均勻即可熄火，裝碗食用。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .南洋料理 .葷食 .湯麵
快樂廚房雜誌第27期
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