韓式冷湯麵

  • 【做　法】
  • 1.將喬麥麵燙熟、沖涼，放在碗中備用。

  • 2.牛高湯冰涼後，撈除表面油脂再加熱，並放入辣椒粉調味。
  • 3.待牛高湯煮滾，將牛肉片放入燙熟後熄火，倒入另一個碗中，放入冰塊降溫待涼，再放入作法1的麵、辣蘿蔔乾、小黃瓜絲及白芝麻即可。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .韓式料理 .葷食 .湯麵
快樂廚房雜誌第27期
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