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【材 料】
發麵:
沙拉油
120g
中筋麵粉
1200g
泡打粉
4小匙
新鮮酵母粉
40g
糖
160g
燙麵:
溫水
400g
中筋麵粉
1200g
【做 法】
1.將麵皮材料1、2分別揉成光滑的麵糰。
2.將作法1的發麵麵糰、燙麵麵糰再柔和成一糰,放置醒40分鐘,即為胡椒餅麵皮麵糰。
麵食
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麵食及麵粉類製品
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中式料理
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葷食
上線日期:
1/1/2006