茶油麵線

• 【材　料】
• 白麵線 1把
• 茶油 半杯
• 紅蘿蔔碎 3大匙
• 蔥花 3大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 味精 1小匙
• 糖 1小匙
• 胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1. 用一半的茶油將紅蘿蔔碎炒香、炒軟，並調味。
  
• 2. 將白麵線煮熟，放入鍋盆，加入作法1.、蔥花和其餘茶油拌勻即可裝盤。

• 【備　註】
• 紅蘿蔔一定要炒至軟，香味才會出來。