烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
沙茶魷魚羹(1)
【材 料】
水發魷魚
1條
筍絲
1/2支
木耳
2朵
蔥段
1支
蒜頭
1顆
油
2大匙
柴魚片
1/2杯
九層塔
適量
烏醋
1大匙
太白粉水
1/2杯
【調 味 料】
沙茶醬
1匙
高湯
6杯
醬油
1大匙
糖
1茶匙
胡椒粉
1/2匙
【做 法】
1. 魷魚洗淨,拔除薄膜,切成條狀,過水汆燙備用。
2. 木耳切絲,和筍絲燙熟備用。
3. 蔥切段,蒜頭切碎,燒熱2大匙油,炒香蔥段、蒜頭碎、筍絲、木耳後,加入調味料煮滾,用太白粉芶芡即成羹湯。
4. 加入魷魚、柴魚片,食用時,可加入烏醋及九層塔增加香氣。
【備 註】
泡乾魷魚時,先用溫水將鹼塊融化,魷魚在鹹水中泡4小時後,用清水浸泡,並須時時更換清水。
湯
.
麵食及麵粉類製品
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
1/1/2006