炸醬麵

• 【材　料】
• Ａ.沙拉油 30㏄
• 豬絞肉 300g
• 紅蘿蔔丁 15g
• 青豆仁 15g
• 豆干丁 45g
• Ｂ.熟麵條 300g
• 小黃瓜絲 100g
• 豆芽菜 150g

• 【調 味 料】
• 甜麵醬 30g
• 豆瓣醬 15g
• 糖 10g
• 水 500㏄

• 【做　法】
• 微波爐作法：
  1.將材料Ａ一起放入容器中，以強微波加熱2分鐘，再加入調味料，以強微波加熱5分鐘即成為炸醬。
• 2.碗中放入煮好的麵條，再加入小黃瓜絲及燙熟的豆芽菜，淋上作法1的炸醬即可。
• 電磁爐作法：
  1.平底鍋加熱後放入材料Ａ，以強火拌炒2分鐘後，加入調味料及水500㏄，改中火煮20分鐘即成炸醬。
• 2.碗中放入煮好的麵條，再加入小黃瓜絲及燙熟的豆芽菜，淋上作法1的炸醬即可。