XO醬香辣炒麵

• 【材　料】
• 港式生麵 150公克
• 魷魚條 80公克
• 銀芽 60公克
• 洋蔥 1/2顆
• 紅辣椒段 適量

• 【調 味 料】
• A.XO醬 2大匙
• B.高湯 120㏄
• 老抽 1小匙
• 鹽 1/2小匙
• 雞精粉 1小匙
• 細砂糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1港式生麵及魷魚條分別放入沸水中汆燙後撈起瀝乾；洋蔥去皮切絲備用。
• 2熱油鍋，放入洋蔥絲及紅辣椒段以小火爆香，轉中火，放入作法1的港式生麵、魷魚條及XO醬快炒數下，加入調味料Ｂ以大火煮至滾，再加入銀芽炒至湯汁收乾即可。