起士雞肉義大利麵

• 【材　料】
• 土司 1片
• 雞胸肉 1/2個
• 義大利圓直麵 120g
• 奶油 28g

• 【調 味 料】
• 白酒 20㏄
• 蒜末 7g
• 黃芥末 14g
• 百里香 2茶匙
• 九層塔碎末 2茶匙
• 鹽 適量
• 黑胡椒粗粉 適量
• 帕梅森善起士 21g

• 【做　法】
• 1.將土司丁放入油鍋炸成金黃色後取出備用。
• 2.熱一平底鍋放入奶油14g，用中火煎雞胸肉片，加入白酒，轉小火將雞肉煎至熟備用。
• 3.義大利麵煮約7分熟後，撈出拌少許橄欖油備用。
• 4.熱一平底鍋放入奶油14g，加入蒜頭炒香，再加入作法3的麵條及黃芥末、百里香、九層塔碎末一起拌炒，再加入鹽和黑胡椒粉調味，裝盤後灑上作法1的土司丁和起士碎末即可