涼拌雞絲(1)

• 【材　料】
• 義大利細麵 70g
• 雞胸肉 1/2個
• 青椒 1/2個
• 小黃瓜 1條
• 火腿 1片
• 紅蘿蔔 100g
• 紅椒 1/2個

• 【調 味 料】
• 橄欖油 28g
• 黑胡椒粗粉 少許
• 芝麻醬 14g
• 醬油 10㏄
• 香油 2茶匙
• 檸檬 1/2顆

• 【做　法】
• 1.將義大利麵煮熟，撈出冷卻拌少許橄欖油(份量外)備用。
• 2.雞胸肉放入滾水中煮熟(約15分鐘)後，撈出冷卻撕成絲狀，與所有材料一起排置於盤中，淋上檸檬汁。
• 3.將黑胡椒粉、芝麻醬、醬油、香油拌勻裝置小蹀，食用時淋入作法2的麵上拌勻即可。