荔枝海鮮麵

• 【材　料】
• 荔枝 12個
• 義大利細麵 100g
• 蝦仁 80g
• 蟹肉 50g
• 淡菜 3個

• 【調 味 料】
• 糖 1/4茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 黑胡椒粗粉 1/4茶匙
• 辣椒 1/4茶匙
• 蒜末 1茶匙
• 橄欖油 14g

• 【做　法】
• 1.將荔枝撥殼取出果肉備用。
• 2.義大利麵煮熟後撈起，放入冰水內待涼，再撈起瀝乾加少許橄欖油(份量外)拌勻備用。
• 3.將蝦仁、蟹肉、淡菜煮熟，放入冰水內待涼後瀝乾備用。
• 4.將作法1～3的所有材料與調味料一起攪拌均勻即可裝盤食用。