香腸馬鈴薯麵

• 【材　料】
• 貝殼麵 60g
• 馬鈴薯 1個
• 德國香腸 2根
• 蒜頭 1顆
• 洋蔥 1/2個
• 白煮蛋 1個
• 西芹碎 7g
• 巴西里末 2茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 少許
• 美乃滋 56g
• 鮮奶 100㏄

• 【做　法】
• 1.將義大利麵煮熟，撈出冷卻拌少許橄欖油備用。
• 2.馬鈴薯洗淨，放入加有少許鹽(份量外)的滾水中以大火煮15分鐘，取出去皮捏碎備用。
• 3.香腸入滾水以大火煮2分鐘，取出瀝乾切片備用。
• 4.將蒜頭、洋蔥去皮切碎，與西芹碎、調味料及作法1的麵拌勻裝盤，再將馬鈴薯碎、香腸片、白煮蛋碎放置麵上，撒上巴西里末即可。