鮭魚車輪麵

• 【材　料】
• 義大利車輪麵 60g
• 燻鮭魚 150克
• 洋蔥 40克
• 蒜頭 2顆
• 迷迭香 少許
• 百里香 少許

• 【調 味 料】
• Ａ.白酒 10㏄
• Ｂ.紅酒醋 100㏄
• 橄欖油 150㏄
• 鹽 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 黑胡椒粗粉 1茶匙
• 巴西里末 3g

• 【做　法】
• 1.將燻鮭魚、洋蔥、蒜頭切丁備用。
• 2.將義大利麵煮熟，撈出冷卻拌少許橄欖油(份量外)備用。
• 3.起油鍋將洋蔥丁、蒜丁下鍋爆香，再加入迷迭香及百里香拌炒後，加入燻鮭魚丁及白酒拌勻。
• 4.將作法3鍋中所有材料撈出放涼後，與調勻的調味料Ｂ、作法2的麵條一起拌勻裝盤即可。