香酥薄片

• 【材　料】
• 奶油 120公克
• 細砂糖 70公克
• 蛋 1顆
• 低筋麵粉 120公克
• 泡打粉 1/2小匙
• 鮮奶 6大匙
• 海苔或芝麻 適量

• 【做　法】
• 1.奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。
• 2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻。
• 3.將低筋麵粉和泡打粉一起篩入作法2中拌勻，再加入鮮奶拌勻即為麵糊。
• 4.烤盤先鋪上烤盤紙，將麵糊裝入擠花袋，用平口花嘴擠入烤盤中，約可擠50份，再用鏟子抹平讓麵糊攤開，撒上海苔、芝麻，最後放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘即可取出。

• 【備　註】
• 份量約50片