素傳統涼麵

  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋，待水滾沸後即將油麵放入川燙即可撈起，再沖泡冷水後瀝乾。
  • 2.取一盤，放上作法1的油麵並倒上少許油拌勻，且一邊將麵條拉起吹涼。
  • 3將素火腿切絲；小黃瓜、紅蘿蔔、美生菜洗淨後切絲，泡冷水備用。
  • 4.取一盤，將作法2的油麵置於盤中，再鋪上作法3的材料，最後淋上芝麻醬汁即可。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .素食
涼麵醬
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