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食譜:素傳統涼麵

  • 【做 法】
  • 1.取一湯鍋,待水滾沸後即將油麵放入川燙即可撈起,再沖泡冷水後瀝乾。
  • 2.取一盤,放上作法1的油麵並倒上少許油拌勻,且一邊將麵條拉起吹涼。
  • 3將素火腿切絲;小黃瓜、紅蘿蔔、美生菜洗淨後切絲,泡冷水備用。
  • 4.取一盤,將作法2的油麵置於盤中,再鋪上作法3的材料,最後淋上芝麻醬汁即可。
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