丹麥麵包土司

• 【材　料】
• 丹麥麵包基礎麵糰 1份
• 杏仁片 少許
• 全蛋 1個

• 【做　法】
• 1.將製作完成的丹麥麵包基礎麵糰鬆弛約30分鐘後，用桿麵棍桿開至大約0.4公分厚度的麵皮。
• 2.用刀子平均分割切成3等份的麵皮。
• 3.將作法2的其中1份麵皮再切割成3等份，但是注意在距離底部約3公分的時候即可停止切割動作，不要連底部都切斷了
• 4.再用編辮子的方式將作法3的麵皮編成一個辮子麵皮，然後在辮子麵皮的頭、尾兩端反折放入底部後，再放入模型中，並灑上杏仁片。
• 5.剩下作法2的2份麵皮也依照作法3和作法4的作法，完成後放入模型中。
• 6.放在室溫下等待其發酵到2倍大後，將蛋打成蛋汁後，再用刷子刷上蛋液。
• 7.放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤約35分鐘即可。

• 【備　註】
• 成品：3條
• 丹麥麵包基礎麵糰做法可以查詢本站食譜-丹麥麵包基礎麵糰