丹麥餡餅

• 【材　料】
• 丹麥麵包基礎麵糰 1份
• 肉桂布丁餡料 200公克
• 碎核桃 100公克
• 全蛋 1個

• 【做　法】
• 1.將製作完成的丹麥麵包基礎麵糰鬆弛約30分鐘後，用桿麵棍桿開至大約0.4公分厚度的麵皮，鬆弛15分鐘。
• 2.用刀子切成寬30公分、長30公分的正方形麵皮，再用刷子抹上一層肉桂布丁餡料並灑些碎核桃。
• 3.將作法2的麵皮捲成長筒形狀後放入模型中。
• 4.放在室溫中等待其發酵到2倍大後，將蛋打成蛋液再用刷子刷上蛋液。
• 5.放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤約25分鐘即完成。

• 【備　註】
• 成品：10個
• 丹麥麵包基礎麵糰做法可以查詢本站食譜-丹麥麵包基礎麵糰