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辣味炒麵
【材 料】
油麵
140公克
高麗菜
40公克
肉絲
30公克
蘿蔔辣椒醬
3大匙
蔥
2支
雞蛋
1個
【調 味 料】
醬油
1大匙
鹽
1/4茶匙
細糖
1/2茶匙
高湯
150cc
【做 法】
1.高麗菜切絲洗淨後瀝乾水份,蔥切段備用;雞蛋打入碗中,將蛋液打散備用。
2.起一鍋放入少許油後,放入作法1的蔥段以小火爆香。
3.倒入作法1的蛋液炒散後加入蘿蔔辣椒醬及肉絲拌炒。
4.加入作法1的高麗菜絲及所有的調味料一起拌炒。
5.以大火煮至湯汁滾起,加入油麵放持續翻炒至湯汁收乾即完成。
主菜
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麵食及麵粉類製品
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中式料理
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葷食
20種經典辣椒醬
上線日期:
1/1/2006