三杯醬炒意麵

• 【材　料】
• 意麵 130公克
• 香菇 4朵
• 肉絲 150公克
• 辣椒 1根
• 碗豆莢 8片
• 九層塔 15公克
• 紅蘿蔔絲 少許
• 高麗菜絲 適量
• 麻油 1茶匙
• 沙拉油 1大匙

• 【調 味 料】
• 肉類用三杯醬 2茶匙
• 烏醋 1大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.用麻油和沙拉油潤鍋，再加入香菇絲、肉絲、辣椒、紅蘿蔔絲和高麗菜絲爆香，再加入三杯醬和米酒炒勻。
• 2.加入高湯，用中火煮滾後，放入意麵拌炒均勻。
• 3.加入烏醋、碗豆莢和九層塔拌炒至收汁即可。