香蔥煎餅

• 【材　料】
• 中筋麵粉 80克
• 高麗菜 40克
• 蔥 30克
• 蔥燒肉燥 3大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/6小匙
• 水 100㏄

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨、切小片；蔥洗淨、切細。
• 2.麵粉放入大碗中，加入鹽後一面加入水一面攪拌成麵漿，再將作法1的材料及蔥燒肉燥加入拌勻。
• 3.鍋中倒入2大匙油燒熱，倒入麵漿成圓餅狀，小火煎至兩面焦黃即可。