蔥油意麵

• 【材　料】
• 意麵 85公克
• 綠豆芽 15公克
• 肉末 1大匙

• 【調 味 料】
• 紅蔥油 1大匙
• 鹽 1/6茶匙

• 【做　法】
• 1.將紅蔥油及鹽加入碗中拌勻。
• 2.取鍋加水燒開後，放入意麵用筷子拌開，小火煮約1分鐘。
• 3.將麵撈起，稍濾乾水分後倒入碗中與調味料拌勻。
• 4.綠豆芽用開水略燙一下後撈起置於麵上，再灑上肉末即可。

• 【備　註】
• 紅蔥油與肉末的製作方式請參照本站食譜-紅蔥油、炒肉末