桂花蓮子粽

• 【材　料】
• 圓糯米 1斤
• 桂花醬 2大匙
• 蓮子 1/2斤
• 鹼粉 1/2兩
• 粽葉 40張
• 粽繩 20條

• 【調 味 料】
• 沾料：
  果糖 適量

• 【做　法】
• (1)米洗淨泡水2小時瀝乾加鹼粉及桂花醬、蓮子拌勻。
• (2)粽葉洗淨以2張重疊折成三角形，將拌好之米包成小粽子狀(包時留點空隙)以粽繩綁好。(不要包太大)
• (3)鍋中加水漫過粽子煮沸，以中小火煮2小時，取出待冷，食用時沾果糖或蜂蜜，其風味更棒。