蔥油餅(1)

【材　料】
中筋麵粉 3杯
沸水 1杯
冷水 1/2杯
蔥末 1/2碗
香油 3大匙
鹽適量

【做　法】
(1)將沸水慢慢沖入麵粉中，一邊攪拌，待稍涼之後，再加入冷水揉成不沾手的糰狀。
(2)將麵糰搓成長條，平分成8小塊，每塊分別桿成圓片，上抹香油、鹽及蔥花捲成長條，繞成螺旋狀，再將螺旋狀的麵糰桿成圓片。
(3)平底鍋加熱，倒少許油，把作好的麵皮放入油煎至金黃色即可。

小吃 .中式點心 .中式料理 .素食 .地方小吃

上線日期:1/1/2006