地瓜竹筍包

  • 【做　法】
  • (1)地瓜去皮後切薄片，以大火蒸約20分鐘，趁熱壓成泥，再與糯米粉、細糖、沙拉油及太白粉充分揉勻，均分為15～18等份。
  • (2)筍絲泡水約2小時後瀝乾，與所有配料同炒，待涼備用。
  • (3)每份地瓜糰壓扁包入餡料，入蒸鍋以大火蒸約8分鐘即可。
點心 .中式點心 .中式料理 .葷食 .地方小吃
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