綠豆饌

【材　料】
綠豆仁 1/2斤
水 8杯
冰糖 1/2杯
紅砂糖 3/4杯
地瓜粉水適量
油條 1根

【做　法】
(1)先將綠豆仁洗淨，用水浸泡20分鐘，再放入蒸鍋中蒸15分鐘。油條每根剪成4段後，壓碎備用。
(2)取一只湯鍋，放入8杯水，水滾後放入紅砂糖上色，再加入冰糖至有甜度為止。
(3)煮開後用地瓜粉水芶芡至濃稠狀，再放入蒸好的綠豆仁攪拌均勻即可。
(4)食用時再撒上油條即可。

點心 .中式點心 .中式料理 .素食

上線日期:1/1/2006