芋頭蕃薯餅

【材　料】
地瓜 1又1/2斤
芋頭 1又1/2斤
太白粉 6兩
砂糖 3兩
豬油 4大匙

【做　法】
(1)將地瓜、芋頭洗淨削皮切片蒸熟，趁熱搗成泥狀。
(2)稍涼後，加入太白粉、砂糖及豬油用手揉勻。
(3)用湯匙取一匙大小放至手中揉成球狀，再壓扁成餅狀。
(4)起油鍋至七分熱，將作好的芋頭蕃薯餅一粒粒放入油鍋中炸至金黃即可。

點心 .中式點心 .中式料理 .葷食 .地方小吃

上線日期:1/1/2006