臘味蘿蔔糕(1)

【材　料】
在來米粉 1斤
白蘿蔔 3斤
蝦米 1/2碗
臘肉 1碗
油 4大匙
水 7～8杯

【做　法】
(1)臘肉切丁，蘿蔔切絲備用。
(2)起油鍋，加4大匙油將蝦米、臘肉丁及白蘿蔔絲爆香，以調味料調味再稍微燜一下之後盛起備用。
(3)將在來米粉加水調勻成米漿，慢慢倒入炒好的材料之中攪拌，至濃稠狀。
(4)調好的米漿倒入玻璃紙模型中，以大火蒸40分鐘即可。

點心 .中式點心 .中式料理 .葷食

上線日期:1/1/2006