寧波年糕熱狗串

• 【材　料】
• 寧波年糕 6條
• 熱狗 12條

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 辣豆瓣醬 1大匙
• 香油 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將寧波年糕對切成2段，每段由側面切入2/3深，依序切好備用。
• (2)熱狗每條的兩端切十字刀法，約1公分深，依序切好備用。
• (3)每段寧波年糕中夾入一條熱狗，用竹籤穿過固定，分別依序串好備用。
• (4)將鐵架洗淨、刷上少許油，放在碳火上，分別放入寧波熱狗串燒烤，並刷上混合均勻的調味料，翻面均勻塗上醬料至呈現褐色入味，即可食用。