烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
芋泥方餅
【材 料】
芋頭
1個(約半斤)
蘇打餅
10片
【調 味 料】
1.細砂糖
1/4杯
豬油
2大匙
太白粉
1/3杯
2.麵粉
1/4杯
蛋
1個
糖
1大匙
水
2大匙
【做 法】
(1)將芋頭去皮洗淨瀝乾後,切成1公分厚圓片狀,放入容器,用電鍋蒸熟(外鍋放1杯水)。芋頭取出後立即壓成泥,並加入調味料(1),先放入細糖拌勻,再加入豬油拌勻,最後放入太白粉攪拌均勻,成為芋泥糰即可。取2片蘇打餅,中間夾入2大匙芋泥,周邊稍微整理一下,全部作好備用。
(2)將調味料(2)攪拌均勻後,成為麵糊備用。
(3)將油倒入油鍋中,預熱150℃,再將芋泥餅沾上麵糊準備入鍋油炸(要炸時才沾上麵糊),依序放入沾好麵糊的芋泥餅,炸到金黃色,即可撈起將油瀝乾,可沿對角線切對半,再排入盤中即可食用。
點心
.
中式點心
.
中式料理
.
葷食
快樂廚房雜誌第11期
上線日期:
1/1/2006