炸半月燒賣

• 【材　料】
• 燒賣 8顆

• 【調 味 料】
• 起司酥脆粉 1杯
• 蛋 1個
• 水 1/2杯
• 糖 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將燒賣退冰，但不要至完全解凍(大約需15～20分鐘)，再將每顆燒賣對切開成半月形。
• (2)將所有調味料拌均勻，成為麵糊備用。
• (3)將作法(1)的半月燒賣放入拌勻的麵糊中，均勻沾裹上麵糊備用。
• (4)將油預熱至160～170℃，用中火，將半月燒賣慢慢放入，油炸至金黃色，時間約需5～6分鐘，然後再改大火略炸一下，即可撈起將油瀝乾，擺入盤中即可食用。食用時，可撒上少許胡椒粉或沾甜辣醬食用均可。