炒餅

• 【材　料】
• 材料Ａ：
  蔥油派 2張
• 材料Ｂ：
  蔥 1支
• 辣椒 1/2根
• 小黃瓜條 1/2條
• 紅蘿蔔條 1/2條
• 木耳 1朵

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2小匙
• 糖 2小匙
• 胡椒粉 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• (1)將蔥油派取出後，先退冰備用。材料Ｂ分別洗淨切好。
• (2)平底鍋預熱，放入少許油，再將蔥油派放入，煎至金黃色後，反面同樣煎酥，2張蔥油派都煎好，再用波浪刀切片備用。
• (3)再倒入少許油到鍋中，加熱後，放入蔥段、辣椒爆香，再放入其他的材料Ｂ，拌炒至八分熟，最後放入蔥油餅片及所有調味料，快速拌炒後，即可盛起食用。