炸肉丸

• 【材　料】
• 豬絞肉 1/2碗
• 胡椒 1小匙
• 蛋 1個
• 蕃薯粉 1/2碗

• 【調 味 料】
• 沾料：
  鹽 1/2匙
• 蕃茄醬 1匙

• 【做　法】
• (1)絞肉洗淨，加上胡椒醃20分鐘。
• (2)將蛋打汁後加入醃好的絞肉裡攪拌均勻。
• (3)將絞肉揉捏成3顆等份圓球。
• (4)鍋中熱油，放進裹了蕃薯粉的絞肉圓球油炸。
• (5)絞肉球炸熟後，沾鹽或蕃茄醬食用皆宜。