紫米糕

• 【材　料】
• 黑糯米 120公克
• 圓糯米 280公克
• 水 360㏄
• 裝飾材料：
  甘納豆 60公克
• 蜜餞 60公克

• 【調 味 料】
• 細砂糖 80公克
• 豬油 40公克

• 【做　法】
• (1)將黑糯米、圓糯米洗淨瀝乾，加水浸泡2小時。
• (2)將泡好的糯米用大火蒸熟，趁熱將材料(2)加入拌勻至糖完全溶化。
• (3)將調味好的糯米飯取適量大小裝入錫箔杯模型紙中，撒上一些裝飾材料即可。