蜜汁叉燒包

• 【材　料】
• 外皮材料：
  低筋麵粉 150公克
• 細砂糖 30公克
• 泡打粉 1又1/2小匙
• 水 180㏄
• 豬油 1又1/2小匙
• 內餡材料：
  叉燒片 150公克
• 叉燒醬 210公克

• 【做　法】
• (1)將麵粉築成麵粉牆，中間留出一個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水、豬油，混和均勻後，搓揉成麵糰。
• (2)叉燒片切小丁後，和叉燒醬混合成餡料備用。
• (3)麵糰分切成30公克小粒，用桿麵棍桿開成圓形，包入30公克餡料，做成包子狀，用大火蒸6分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量：12份