香芒凍奶酪

• 【材　料】
• 鮮奶 1200㏄
• 吉利丁 30公克
• 芒果 2顆

• 【做　法】
• (1)芒果去皮去核後，將果肉放入果汁機中打碎，過濾出芒果汁備用。
• (2)鮮奶加吉利丁先拌勻，用大火煮30分鐘，煮的時候要用湯杓慢慢攪拌，等吉利丁完全融化後，倒入小模型中，待稍冷卻，即可放入冷藏庫中冷藏至凝固。
• (3)芒果汁淋在奶酪上即可食用。

• 【備　註】
• 份量：12份