奶油烤白菜

• 【材　料】
• 大白菜 250公克
• 水 200㏄
• 奶油 50公克
• 椰漿 2小匙
• 起司粉 10公克
• 牛奶 2小匙
• 玉米粉 40公克
• 水 80㏄
• 蝦米 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• (1)將大白菜洗淨，用刀切成小塊並汆燙煮軟，撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用。
• (2)將水200㏄煮沸，加入奶油煮融，再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻，玉米粉加入80㏄的水調開，倒入勾芡，煮沸後即為奶油芡。
• (3)蝦米用沸水汆燙後，再跟作法(1)的大白菜混合均勻，加入2/3的奶油芡拌勻備用。
• (4)將適量大白菜放在烤模中，上面再淋上剩下的1/3奶油芡，放入烤箱中，用上火250℃、下火150℃的溫度，焗烤至表面呈金黃色即可。

• 【備　註】
• 份量：12份