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食譜:奶油烤白菜
  • 【調 味 料】
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • (1)將大白菜洗淨,用刀切成小塊並汆燙煮軟,撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用。
  • (2)將水200㏄煮沸,加入奶油煮融,再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻,玉米粉加入80㏄的水調開,倒入勾芡,煮沸後即為奶油芡。
  • (3)蝦米用沸水汆燙後,再跟作法(1)的大白菜混合均勻,加入2/3的奶油芡拌勻備用。
  • (4)將適量大白菜放在烤模中,上面再淋上剩下的1/3奶油芡,放入烤箱中,用上火250℃、下火150℃的溫度,焗烤至表面呈金黃色即可。
  • 【備 註】
  • 份量:12份
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