五彩蝦仁

• 【材　料】
• 斑節蝦 100G
• 小黃瓜 1條
• 蕃茄 1個
• 洋蔥 1/2個

• 【調 味 料】
• 鮮美露 2大匙
• 黃芥茉 1小匙
• 橄欖油 2大匙
• 醋 2大匙
• 胡椒粉 少許
• 檸檬粉 1小匙

• 【做　法】
• (1)斑節蝦洗淨去殼去腸泥，川燙好備用。
• (2)小黃瓜去籽切丁，泡入冰水內備用﹔蕃茄川燙後去皮、去籽，切丁備用：洋蔥洗淨去咖啡色外皮，泡水備用。
  
• (3)將所有調味料(檸檬汁除外)混合調勻備用。
• (4)將作法1與作法2的材料瀝乾水分與作法3的調味料拌勻，淋上檸檬汁即可。