桂花蓮藕糕

  • 【做　法】
  • 1.將所有材料A攪拌均勻備用。

  • 2.將蓮藕去皮切成細絲，與冰糖、水一起煮滾，加入桂花醬拌勻後熄火，然後沖入作法1的材料中攪拌拌勻成糊狀。
  • 3.將一半的糊漿倒入已經抹油的模型中，抹平後放入蜜紅豆，再倒入另一半糊漿，抹平後放入蒸籠蒸15～20分鐘至透明狀即可。
  • 4.待涼後放入冰箱冷藏，冰涼後即可切塊食用。
點心 .中式點心 .中式料理 .素食 .夏日清涼甜點35道
快樂廚房雜誌第25期
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