全麥健康饅頭

• 【材　料】
• 發麵麵糰 150公克
• 小麥胚芽 75公克

• 【做　法】
• 1.小麥胚芽先用小火略炒數下備用。
  
• 2.在發麵麵糰中加入作法1的小麥胚芽，揉至小麥胚芽均勻分布於麵糰之中，再將發麵麵糰橄成扁平的長方塊，由長的一端往內捲起成長條狀。
  
• 3.將作法2的麵捲切取每段30公克，靜置鬆弛15分鐘，再放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。

• 【備　註】
• 市面上包裝好的小麥胚芽有些已炒過，可直接拿來用。