日式燒烤麻糬

• 【材　料】
• 糯米粉 160g
• 再來米粉 90g
• 60℃溫水 140cc
• 刷醬:醬油膏 1/2杯
• 冷開水 1/6杯
• 味霖 3大匙
• 黃豆粉 適量
• 烤架 1個

• 【做　法】
• 1. 粉和溫水拌勻，揉至Q軟。
  
  
• 2. 搓整成長方形。
• 3. 將麻糬放入滾水中煮至浮起。
• 4. 撈起後放入冷開水迅速降溫，再撈起瀝乾。
• 5. 用竹串將麻糬串好。
• 6. 烤爐起火，烤架刷薄油，刷醬拌勻備用。
• 7. 小火將麻糬烤香至微焦，即可淋醬品嚐。

• 【備　註】
• 也可以直接沾黃豆粉食用。